C’est bientôt de carnaval et les bugnes arrivent dans les boulangeries! Si vous voulez les faire vous même, votre allié c’est le laminoir appelé aussi machine à pâtes.

Cet appareil permet de réaliser des pates fines pour confectionner des bugnes. Et aussi manger des pâtes fraiches, et des raviolis etc.

Le modèle de la marque Metaltex a trois fonctions. Il permet de rouler et d’étaler la pâte, il coupe les taglionis et les tagliatelles. Les 4 pieds anti-dérapants et l’étau de fixation permettent une utilisation simplifiée.

Pour des idées de recettes, on vous conseille le livre de Julie Andrieu « Pasta » avec plein de variantes de pâtes! Bon appétit!